金柑のロージャム

こんにちは！ローフードマイスター東海校　Studioトキハナテの河合佐好子です。

先日生米パン講座でお出しした金柑のロージャムがとても評判がよかったので、レシピのシェアをします。

写真は生米パン講座から。ローイチゴジャムと並んでいます。（この写真しかなかった）このパンが生のお米から作ったものなんですよ！

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この金柑ロージャムが好評だったんです☆

以下、ローハンバーグ講座の時に講座でシェアしたレシピなんですが、簡単なのでこちらで公開しちゃいます。

◇◇◇　金柑のジュレ 300㏄　◇◇◇ 

＜材料＞　

 金柑1カップ　(種を取る) 

メープル大さじ１ 

デーツ2個 

レモン汁1/2個分　大さじ１ 

日向夏　1/2個分の果肉 

＜作り方＞ 

以上の材料をすべてブレンダーで滑らかになるまで回す。

＜材料について＞ 

☆ 日向夏がなければ省略、もしくは別の柑橘を使ってみてください。なるべくジューシーで甘いものがオススメです。 

ちなみに、ローハンバーグ講座の時には甘夏のロームースにのせてお出ししました。

◇◇◇

生のお米から作る生米パンは、本当に美味しかった！

お米から作れるって素晴らしい。

生米パン講座はしばらく予定しておりませんが、またリクエストあれば、3名さま以上でで開催いたします。リクエストをくださいね！　まずは基礎講座から受講してくださいませ。基礎講座は6月に桑名で開講予定です。

基礎講座を終わった方には、米粉の成形パン（ロールパン）の講座、甘酒酵母で焼く応用編米粉パンの講座を予定しております。

お問い合わせくださいね🍀　お待ちしております。

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Sayoko

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